Con unos minutos de retraso abrimos la extensa jornada de información, capacitación e interacción.

Presente el Lic. Mario Córdoba Director del Área de Hospitalidad Facultad de Comunicación de UADE.

Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Esp. Gastón Hugo D'Angelo, Director de Carrera Lic. en Turismo y Hotelería.

El Dr. Roberto Salvi introdujo el tema de poder volver a la naturaleza por medio de dos grandes portales de acceso : El Turismo y la Hotelería.

Remarco la forma y el camino para intentar recuperar lo que se ha perdido buscando un nuevo modelo responsable de convivencia entre lo humano y la tierra. Responsables a reciprocidad: prestadores de servicios y turistas.

Acto seguido el Ing. Fabian Román, presidente de la Fundación Plan21 informó acerca de los distintos programas de sustentabilidad para la hospitalidad, Certificación Biosphere y Transforming The Future.

Coffee-break de 30 minutos y seguimos...

Se proyectaron tres casos de establecimiento asociados con naturaleza : Printine Campos con Carolina Barnatche, Ovo Patagonia y Cinco Cumbres con Patricia Etchehun. También Patricia ahondó sobre Catamarca y la falta de servicios en zonas de bellezas naturales y gran parte del territorio Catamarqueño. Expuso sobre la ausencia de planificación turística.

El shock lo dio la Lic. Valeria Delgado Turanza de la Fundación Native Artarticans quien nos recordó a los presentes que el límite y punto más austral de nuestro país no es Ushuaia como se repite sin saber, sino la Antártida Argentina. Ademas Argentina es un país apoyado en dos continentes (bi continental ). Increíbles y valiosos datos refrescantes. Aquí está la muestra de porque no somos soberanos de nuestra tierra. No sabemos lo que tenemos. También instruyó sobre Identidad Antártica. Hermosos 15 minutos de aprendizaje.

Como estaba previsto se entregaron los premios Atahualpa Yupanqui a los Protectores de la Naturaleza. Hermosas estatuillas creadas por Amayen Artesanias. Tres ganadores, uno para cada categoría : Emilio White, individual / Tekoité, empresa / EPET No.4, organización. Magna Hoteles - Benefactor del Concurso - estuvo presente, representado por el Sr. Emanuel Godoy, entregando un sobre a cada uno con dinero en efectivo.

Llegó el momento lúdico e hicimos los sorteos de los premios : 3 vouchers para una noche en hoteles de CABA aportados por DOT Hotels, 6 vouchers para una noche en categoría Glam de Cinco Cumbres y dos canastas aportados por Alimentos Cormillot para la hotelería del bienestar.

El cierre a todo festejo y alegría, con las clásicas fotos y videitos.

Equipo UADE al natural: Gastón D'Angelo, Franco Constantino y Santiago Talarico.

Dr. Roberto Salvi

Director / Editor

Diario del Hotelero.