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El Dr. Alberto Cormillot es médico especializado en nutrición y obesidad. Su rol como profesional y líder de opinión en hábitos saludables y control de la ansiedad, también lo han llevado a desempeñarse como educador para la salud, escritor y conferencista en temas de bienestar en general y consejos para una mejor calidad de vida, en forma activa y responsable. Publicó más de 50 libros y más de 300 materiales pedagógicos cuya distribución entre todos supera el millar de ejemplares. Fue columnista de salud y bienestar en Clarín Rural, La Razón, La Nación, La Prensa y Tiempo Argentino. Han confiado en él las editoriales Atlántida, Planeta, Abril, Perfil, Paidós, Publiexpress y Penguin Random House. Y hoy forma parte del equipo del programa de Radio Mitre de lunes a viernes por la mañana, el de mayor rating radial de todo el país, con más de 43 puntos También, desde Internet y RRSS brinda información científicamente respaldada a una audiencia de más de 3 millones de seguidores orgánicos.

CONTEXTO

El estilo de vida sedentario, la revolución digital y la necesidad de «recompensas inmediatas» como parte de los estímulos que desarrollan niveles de ansiedad como nunca antes vivió la humanidad, sumado al vertiginoso ritmo de trabajo y al estrés, hacen que en los últimos años haya aumentado el consumo de azúcar, sal, harinas, pastelería, bebidas alcohólicas y alimentos ultraprocesados. El mundo de la hospitalidad en general y de la hotelería y la gastronomía en particular, tienen un desafío y una oportunidad histórica ante las necesidades de audiencias heterogéneas que a pesar de estar movilizadas por distintos "drivers", todas convergen en demandar oferta gastronómica específica y de calidad, y servicios de bienestar que se transformarán en una ventaja competitiva para quienes tengan la sensibilidad de interpretarlas y la vocación de satisfacerlas.

OPORTUNIDADES DEL BIENESTAR EN HOTELERÍA

# Crecimiento del Mercado del Bienestar en el mundo.

# Estadísticas del Turismo del Bienestar.

# Tendencias Mundiales en Hospitalidad del Bienestar.

# Estadísticas del Bienestar en Alimentos.

# Tendencias en actividades holísticas.

# El Bienestar y las "Tribus" de actividades # Pequeñas estadísticas que conforman una gran audiencia. # Menúes: Celíaco, Vegano, Vegetariano, Light, Protéico.

# Nutrir el Cuerpo, Potenciar la Mente, Alinear Valores Éticos. # Buenas prácticas para mesas de desayuno # Lo que no puede faltar / Lo qué debe evitarse # Hotelería del Bienestar vs Bienestar en Hotelería # Spa / Centro Wellness o Bienestar en Hotelería # Oferta Sin Tacc bien nutridas y con seguridad # Flexibilidad: programas para todos.

# Flexibilidad Lado B: programas aptos con capacidad instalada.

# Gestión del fundamento científico innegociable vs creencias.

# Rol de los partners para el Bienestar en Hotelería.

# Influencers del Bienestar y sus audiencias fuera de temporada.

Información y contrataciones

Dr. Roberto Salvi

Director - Editor Diario del Hotelero.

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