La mayoría de estos establecimientos tienen colgado el cartel de completo durante todo el año, especialmente en temporada alta y en fechas señaladas como puentes, festivos y fines de semana.

En El Enebral, en Santo Tomé del Puerto (Segovia), cuentan con todas las habitaciones llenas hasta dentro de "dos o tres meses", según explica en declaraciones a Efeagro su responsable, Miguel Fernández.

El Hotel Rural Yeguada Albeitar, en Oneta (Asturias) se ha hecho con una cartera de clientes sólida desde que abrieron en 2006, lo que evidencia que el reclamo que tienen este tipo de hoteles no es algo pasajero, sino un tipo de turismo más para muchos.

Esta clase de alojamientos posee las características propias de un hotel, con habitaciones para cada huésped, servicio de comidas y actividades al aire libre que acompañan con la presencia de caballos, ponis, gallinas y vacas.

El perfil de clientes con el que más se encuentran es el de familias con niños, que acuden hasta ellos llegados desde las ciudades para pasar unos días en contacto con la naturaleza y, de paso, para que los pequeños aprendan cómo se ordeña o se convive con animales.

Las actividades que proponen, en el caso de Albeitar van desde alimentar a los animales con los que conviven o recoger los huevos de las gallinas hasta pastorear a las cabras hacia el prado y ordeñar.

Con este espacio, su responsable, Inmaculada Adeba Vallina, quiere "abrir las puertas" de su casa y ofrecer a los clientes una brizna del día a día en el campo, ya que ella y su familia, con la que se instaló en la casa en 2006, se dedican al cuidado de la granja.

En la historia de cómo llegaron a abrir un hotel yeguada se mezclan casualidad y causalidad ya que fue el trabajo de veterinario el que llevó a su marido a trabajar en la localidad asturiana.

La responsable recuerda que, desde que pusieron en marcha el proyecto fue "abrir y llenar" y, desde entonces, se han hecho con una clientela fiel que acude hasta ellos para conectar con la naturaleza y aprender el oficio de granjero.

Además, en este establecimiento tienen como una de sus principales misiones mostrar cómo funciona la cadena alimentaria, por lo que todo el proceso es circular, los alimentos que sirven en el hotel son de animales de la granja.

Para Inmaculada Abeda es muy importante "enseñar a mirar cuando se está en el campo", adaptar la vista a cómo funciona el proceso de los animales, el pastoreo y cada elemento que forma parte de la naturaleza.

En el caso de El Enebral, uno de los aspectos más importantes que tenían planeado al abrir era que querían que los animales estuvieran "sueltos" y en "libertad", por eso rehúsan del término granja escuela, ya que prefieren identificarse más como un espacio de "convivencia".

UNA VENTANA AL MUNDO RURAL

Como estos dos hoteles granja se pueden encontrar muchos más por todo el país, esparcidos por las zonas rurales, hasta ellos se desplazan familias, grupos de amigos e incluso compañeros de trabajo para vivir la experiencia del cuidado de los animales.

A juicio de la responsable del establecimiento asturiano, en estas grandes ciudades se encuentra una generación de urbanitas para la que el trabajo en el campo queda lejos, lo que les lleva a querer buscar alojamientos como estos.

Y lo hacen sobre todo movidos por el interés de enseñar a sus hijos el trabajo en el campo, aunque, "si vienen por los niños, vuelven por los padres", apostilla el responsable del hotel granja segoviano. EFE

Fuente: Infoabe